西点系类分类

西点的分类方法多样，可以根据不同的标准和维度进行划分。以下是几种常见的西点分类方法及其涵盖的种类：

按制品原料及属性分类

蛋糕类：包括奶油蛋糕、巧克力蛋糕、戚风蛋糕、奶酥蛋糕等。

面包类：包括法棍、面包、吐司、葡萄干面包等。

混酥类：如混酥饼干、混酥派等。

清酥类：如清酥饼干、清酥派等。

泡芙类：如奶油泡芙、巧克力泡芙等。

饼干类：包括酥饼、曲奇、枣泥饼、鸡蛋饼干等。

冷冻甜食类：如冷冻慕斯蛋糕、冷冻芝士蛋糕等。

巧克力类：包括巧克力蛋糕、巧克力饼干等。

按点心温度分类