西点煮的草

“西点煮的草”可能指的是在西点烘焙中常用的香草。以下是一些常见且适用于烘焙的香草及其用途：

迷迭香 （Rosemary）

迷迭香是一种原产于地中海地区的香草，具有浓郁的香味，甜中带有苦味。它常用于烹饪牛排、土豆等料理，也适合用于烤制品。

百里香 （Thyme）

百里香又称麝香草，原产于地中海沿岸南欧一带。它的香气温和，略带清苦，经过长时间烹煮也不会消失。百里香常用于香料醋、香草牛油、烩菜、腌肉和腌鱼等。

罗勒 （Basil）

罗勒有多个品种，其中意大利菜中常用的甜罗勒（sweet basil）叶子很嫩，不耐热，常用于冷的酱汁和沙拉，在热菜中也多用于摆盘。罗勒也用于制作意大利青酱（pesto）。

月桂叶 （Bay Leaf）

月桂叶适合用来炖菜，其香味代表炖肉的味道。几乎所有的炖菜都可以加入月桂叶，例如中国的炖红烧肉、法国的红酒炖牛肉等。

香茅草 （Lemon Grass）

香茅草是一种生长在亚热带的茅草香料，散发出天然的柠檬香味。它常用于腌制鱼类和制作咖喱等菜肴。

鼠尾草 （Sage）