武汉好吃吃

武汉的美食丰富多样，以下是一些值得一试的特色小吃和菜肴：

热干面：

武汉最具代表性的一道美食，面条干爽有嚼劲，搭配芝麻酱和辣椒油，非常美味。热干面是中国五大名面之一，也是武汉人过早的必吃食物。

三鲜豆皮：

以绿豆和大米混合磨浆摊皮，包上糯米、肉丁，油煎后的豆皮外脆内软，油而不腻。三鲜豆皮在武汉人心目中是不逊色于“汉堡包”和“披萨饼”的美食。

四季美汤包：

武汉中华老字号的特色美食，皮薄肉多，汤汁鲜美，种类繁多，包括鲜肉、芹菜、虾仁、香菇、蟹黄、番茄等。

武汉鸭脖：

经过腌制和炸制的鸭脖肉质鲜嫩，外酥里嫩，非常受欢迎。武汉鸭脖是武汉美食的一张靓丽名片。

清蒸武昌鱼：

选用鲜活的武昌鱼为主料，配以冬菇、冬笋，并用鸡清汤调味而成，口感滑嫩，清香鲜美。清蒸武昌鱼是湖北省的一道传统名菜。

糊汤粉：

被誉为“武汉人的羊肉泡馍”，以鲜活的小鱼熬成糊汤，加上稻米熬出的米粉，撒上小葱、虾皮、胡椒、葱花、辣萝卜。糊汤粉一定要与油条搭配着来吃。

烧麦：

武汉的过早文化里有一个非常重要的指标，那就是油多、抗饿。烧麦里面有糯米、肉粒、香菇，吃起来够鲜嫩，入口瞬间还带有浓郁的胡椒味。

鸡冠饺：

形如鸡冠的饺子，外皮酥脆，内馅绵软，武汉人描述它的口感“蛮肉坨”。

糯米鸡：

虽然与鸡肉无关，但由糯米、香菇、五花肉等食材做馅料，放油锅炸制而成，现炸的糯米鸡外表酥脆，内里软糯，馅料咸香。

面窝：

武汉特有的小吃之一，是一种以米浆蒸制而成的小吃，形状像小窝，外皮酥脆，内里柔软。