法式西点师工作内容描述

法式西点师的工作内容主要包括以下几个方面：

保证食品卫生与厨具整洁

确保厨房食品卫生，厨具整洁，以保障客人的饮食安全。

制作各类法式甜点

熟练制作蛋糕、慕斯、巧克力插件等法式甜点，展现审美和创新能力。

系统学习过法甜相关专业知识，懂得烘焙原理，熟悉法甜制作的工序和流程，具备产品研发能力。

掌握专业技能

至少一年以上独立制作法甜的经验，熟练掌握喷砂、淋面、调温巧克力装饰等操作。

熟知烘焙设备、器具的使用及保养方法，并能做好定期维护，每日进行卫生清洁及进出货统计。

团队协作与自我提升

具有良好的团队协作能力，认真负责，能够完成主厨交代的其他工作。