红酒自己摇

摇红酒是一种常见的品鉴技巧，有助于释放葡萄酒的香气、软化单宁、醒酒以及观察葡萄酒的质地和厚度。以下是摇红酒的正确步骤和技巧：

将开瓶的红酒放在桌面上，紧握酒瓶，手臂自然向下，用力向前重重地摇动酒瓶，使酒液与氧气充分混合。

开瓶后的红酒需要静置一段时间，通常为10-30分钟，以便酒液呼吸和氧化。

将摇晃并静置后的红酒瓶口对准酒杯，缓慢倒出酒液，直至杯中约七分满。

轻松持杯：用大拇指和另一只或两只手指轻握杯柄，避免手掌接触酒杯，影响温度变化。

旋转方向：如果是右手拿酒杯，逆时针旋转较轻松；如果是左撇子，顺时针旋转较好。旋转时力度要小，避免酒液飞溅。

摇晃酒杯后，可以观察酒液在杯壁上形成的“酒腿”或“酒泪”，这可以推断出葡萄酒的口感厚薄程度及质地。