西点要学会做菜吗

关于“西点是否需要学会做菜”的问题，存在不同的观点：

西式烹饪工艺主要关注西厨房的西餐热菜、西餐冷菜和西点制作，如法式马卡龙、意式提拉米苏、慕斯蛋糕等，并不包括米饭等主食的制作，且以西餐刀叉和面包为主食。

在学习西点的过程中，可以逐渐学会切菜等基本技能，师傅会教授这些技能。

西点学习主要以实践操作为主，重点在于制作各种西点和面包，而不一定包括烹饪蔬菜或肉类。

综合以上信息，可以得出结论：

如果目标是成为专业的西点师，主要关注于西点的制作，那么不一定要学会做菜。

如果希望在西点制作之外，也具备一些基本的烹饪技能，那么在学习西点的同时，可以适当学习一些切菜等技能。

建议根据个人职业规划和兴趣来决定是否学习做菜。如果对烹饪有浓厚兴趣，可以将其作为额外技能进行学习。