餐饮擅自设置烟道

餐饮擅自设置烟道的行为是 存在违法行为的。具体表现和后果如下：

未经审批和评估

在未征求业主意见、未进行环境评估和消防安全评估的情况下，擅自架设餐饮烟道，违反了相关法律法规和建筑规划。

影响居民生活

私自搭建的烟道可能导致油烟排放到居民区，影响居民的生活质量和健康，且存在安全隐患。

违反法律规定

根据《中华人民共和国大气污染防治法》第八十一条的规定，禁止在居民住宅楼、未配套设立专用烟道的商住综合楼内新建、改建、扩建产生油烟、异味、废气的餐饮服务项目。

面临处罚

对于违反规定的餐饮店，相关部门可以责令其关闭，并处以一万元以上、十万元以下的罚款。

需要联合整治

-属地政府应落实主体责任，牵头设立专用烟道，规范餐饮行业经营，多部门联合整治，提高人居环境质量。

综上所述，餐饮擅自设置烟道不仅违反了法律法规，还对居民生活造成了严重影响，相关责任方应依法承担责任并进行整改。建议业主和相关部门加强监督，确保餐饮店的油烟排放符合环保要求，保障居民的生活环境。