蛇火锅配方

蛇火锅的配方有多种，以下是几种常见的做法：

龙凤汤

原料：南蛇、鸡、黄芪、红枣、枸杞、小葱、生姜。

做法

1. 准备好所有配料，包括南蛇、鸡、黄芪、红枣、枸杞、小葱和生姜。

2. 将鸡块焯水去浮沫后备用。

3. 蛇肉也过开水后清洗干净。

4. 炒开水洗净后的蛇备用。

5. 热锅凉油，爆香姜丝后倒入蛇肉翻炒。

6. 加水烧开，倒入高压锅中，再加入鸡肉、小葱结、红枣、黄芪和生姜片，加盖压10分钟，关火闷半小时。

7. 出锅前加入枸杞，加盐调味即可。

蛇火锅

主料：当归50克、大王蛇1条、大枣10粒、枸杞子20粒。

调料：精制油50克、姜5克、蒜5克、葱5克、味精20克、鸡精20克、料酒20克、胡椒粉5克、白汤2500克。

做法