餐饮服务生是干嘛的呀

餐饮服务生主要负责 为顾客提供全方位的用餐服务,包括但不限于以下几个方面:

餐前准备

主动与厨房联系,了解当日货源及品种供应情况。

检查餐厅的桌椅、照明、空调等设备是否完好,确保餐具、酒具、水具等应用器具以及饮料、酒水、水果等准备工作齐全。

就餐服务

客人进入饭店后,进行上菜、报菜名、介绍菜点、布菜、斟酒倒水、更换餐具等席间服务。

根据顾客需求提供点餐建议,并协助顾客处理投诉。

餐后服务

客人就餐后,负责结账工作,确保准确无误。

迎宾送客,确保顾客满意离开。

清整台面垃圾,擦净桌椅,及时摆台以便接下桌顾客。

卫生与清洁

保持餐厅区域卫生,包括桌椅、餐椅、餐具、厨具等的清洗和消毒。

及时补充餐具和台面用品,确保餐厅整洁有序。

团队协作与培训