旋转的厨具摆放

旋转的厨具摆放主要涉及餐桌和厨房收纳两个方面。

旋转餐桌的摆放

菜盘摆放

菜放在转桌边：方便取用。

咸菜围碟等放在主菜的里面：使菜品摆放更有层次感和美观。

最中间摆汤：方便主宾享用。

最外围放素菜：使餐桌布局更均衡。

上菜顺序

先上凉菜后上热菜：符合餐饮习惯，保持菜品温度和口感。

上菜时要找对主人方位：从主宾开始用菜，体现尊重。

尤其放鱼时鱼头对准主宾：传统礼仪，寓意吉祥。

摆放原则

冷热要分开：保证菜品口感和食品安全。

注意颜色搭配：增加菜品的视觉吸引力。