铜仁啥好吃

铜仁的美食种类繁多，以下是一些值得推荐的特色美食：

社饭：

社饭是铜仁的风俗美食，由青蒿、野葱、腊肉、糯米、干豆腐、花生等混合制作而成，色香味俱佳，老少皆宜。

包谷酸辣子：

这是一道铜仁民间传统菜肴，由红辣椒和包谷粉制作，颜色红艳，香咸酸辣，十分开胃下饭。

麻圆：

糖麻圆也叫麻团，是铜仁常见的小吃，外皮酥脆，内里软糯，带有芝麻清香，甜而不腻。

油炸粑：

由糯米和绿豆制作，色泽金黄，外酥内软，口感绵密，油而不腻。

松桃卤鸭：

以松桃特有的卤水炖煮鸭子，鸭肉鲜嫩多汁，卤香浓郁，口感层次丰富。

铜仁扣肉：

选用猪肉五花肉为主料，经过煮、卤、蒸等多道工序，肉质肥而不腻，色泽红亮。

泥龙豆腐：

采用当地新鲜大豆制作，口感细腻，外脆内嫩，豆香浓郁，搭配辣椒酱和蒜泥更鲜美。

茶香糯米鸡：

鸡肉与糯米和茶叶香料包裹后蒸制而成，融合了贵州特产茶叶的风味。

绿豆粉：

铜仁绿豆粉以绿豆大米浆制成，口感软糯爽滑，咸辣适口，是当地的传统小吃。

锅巴粉：

又称绿豆粉，以大米和绿豆磨成浆汁，烙制成锅巴，口感香软，味道醇香。