餐饮排烟量怎么计算

餐饮排烟量的计算通常基于以下几个步骤和公式：

按换气次数计算

营业性厨房（小）：40-60次/小时

营业性厨房（大）：30-40次/小时

计算公式：L = 1800 × F1 + 10 × F2，其中F1为罩口面积，F2为厨房面积，L为总排气量。

按单位地板面积计算

120-150立方米/平方米·小时

计算公式：L = 单位地板面积 × 120-150。

按热平衡及风量平衡计算

设有空调系统的厨房，机械通风的换气量宜按热平衡及风量平衡计算。

计算公式：L = 1800 × F1 + 10 × F2，其中F1为罩口面积，F2为厨房面积。

按60~80次/小时换气计算

厨房面积小于50㎡时取上限，大于50㎡时取下限。