牛扒红酒摆法

牛扒红酒摆法如下：

准备食材

牛里脊肉或牛排

洋葱

红酒

黑胡椒碎

盐

柠檬汁

黄油

蒜末

迷迭香

土豆或其他配菜

腌制牛排

将牛排洗净后，用刀背拍松。

两面均匀涂抹盐和黑胡椒碎，滴少许柠檬汁，放入容器中。

倒入适量红酒，腌制10-15分钟，让其充分吸收红酒的香气。

制作红酒酱汁

锅中留底油，加入洋葱碎和蒜末翻炒出香味。

倒入剩余的红酒，加入适量的黄油和盐，小火慢慢熬煮至酱汁浓稠。

最后加入迷迭香提香，盛出备用。

煎制牛排

平底锅中加入适量橄榄油或黄油，加热至中火。