虾吃虾涮怎么做好吃

虾吃虾涮的做法有很多种，以下提供几种比较受欢迎的做法：

家常版虾吃虾涮

用料

新鲜大虾 750g

黄瓜 2根

蒜瓣 8瓣

干辣椒 少许

豆瓣酱 1勺

盐 适量

姜蒜 适量

油麦菜 500g

金针菇 1包

小龙虾调味酱 半包

啤酒 250ml

料酒 适量

做法

切好葱姜蒜，处理虾，去掉虾头、虾线，给虾的后背开一道口以便入味。

把油麦菜和金针菇抄水，放到一旁备用。

黄瓜切小段，辣椒切好备用。

把虾裹上淀粉，过油炸至酥脆。

锅里下油，放入葱姜蒜、豆瓣酱、小龙虾调味酱，翻炒出味，再放入辣椒和黄瓜。

放入之前抄好的油麦菜和金针菇，倒入啤酒，大火炖5-10分钟，再收汁。

改良版虾吃虾涮

用料

新鲜大虾 950g

薯条 100g

玉米五段

青瓜八段

做法

将虾开背去虾线，挤出虾脑，洗净后控水。

油温200℃下锅微炸至五成熟，取出控油。

炒锅置中火上，炙锅后倒入菜油，放入牛油熬化，投入生姜、蒜瓣、花椒、葱结爆香，下入郫县豆瓣，小火炒约1-1.5小时，至豆瓣水气炒干、香气四溢。

加入高汤煮沸，加入玉米、薯条、青瓜、盐、鸡精调味，加入炸好的大虾，撒上白芝麻出锅。

简单版虾吃虾涮

用料

白虾 600g

大葱 1颗

大蒜 3颗

姜 5片

火锅料 300g

黄瓜 1根

土豆 1个

玉米 2个

白芝麻 10g

花椒 30g

做法

去虾线，炸土豆和虾。

锅中放油，炒香花椒、姜片、蒜片、葱段，加入火锅底料炒匀。

加水约4升，倒入火锅底料，煮开后加入虾和其他配菜，煮半分钟，撒白芝麻即可食用。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。