杭州外婆家什么菜好吃

杭州外婆家的几道招牌菜和受欢迎的菜肴包括：

外婆茶香鸡：

这是外婆家的招牌菜之一，选用约1.8斤的农家土鸡，配以龙井茶、枸杞等配料烹制而成。鸡肉鲜嫩多汁，带有淡淡的茶香，深受食客喜爱。

外婆红烧肉：

这道菜选用上等五花肉、笋干和青鱼焖制，小火煨制时间越长，汤汁越鲜醇，肉质越软烂，香气越醇厚。肥瘦相间的五花肉，口感鲜美且清爽。

新派糖醋里脊：

里脊肉切成小块，裹上面糊后炸至金黄酥脆，再裹上糖醋酱汁。这道菜酸甜可口，外酥里嫩，是许多外婆家粉丝的必点菜。

外婆鱼头：

选用鱼头半个，搭配青椒切碎盖在鱼头上，蒸熟后浇上热油和撒红椒、青葱，最后搭配劲道面条。鱼肉爽滑入味，口味辣爽刺激。

龙井虾仁：

这是一道杭帮名菜，虾仁玉白鲜嫩，绿茶芽叶碧绿清香，色泽清雅，口味独特，食之清口开胃，回味无穷。

叫花鸡：

虽然不算是外婆家的招牌菜，但叫花鸡作为江南一道名菜，以其独特的烹饪方式和风味，也受到很多食客的喜爱。

桂花糯米藕：

这是一道应季菜品，糯米香甜软糯，甜而不腻，是杭州外婆家的一道经典甜品。

蒜蓉粉丝虾：

新鲜的虾肉搭配蒜蓉和粉丝，咸口开胃，每一口都是满足。

酸菜黑鱼：

鱼肉鲜嫩多汁，搭配酸菜的酸爽，非常开胃。

艾窝窝 和 驴打滚：

这两道是杭州传统小吃，艾窝窝是糯米的软糯搭配核桃、芝麻和糖桂花，驴打滚则是黄豆粉、糯米和红豆沙的完美融合。

这些菜肴不仅味道鲜美，而且带有浓厚的家庭氛围和怀旧情感，是去杭州外婆家用餐时不可错过的美食。建议您提前预订，以免长时间等待。