什么病可以做餐饮运营

乙肝：

乙肝已经不作为办理健康证体检的必检项目，因此乙肝患者和乙肝病毒携带者可以办理健康证上岗。

艾滋病：

虽然艾滋病是一种严重的传染性疾病，但其病原体艾滋病病毒一般通过血液、性接触和母婴传播，日常生活接触不会引起感染。因此，艾滋病感染者也可以从事餐饮业，并且在办理健康证时也不检查艾滋病相关项目。

活动性肺结核：

虽然活动性肺结核是一种传染性疾病，但根据某些参考信息，它并不直接被禁止从事餐饮业。

渗出性皮肤病：

这类疾病通常不直接禁止从事餐饮业。

普通感冒：

普通感冒不属于禁止从事餐饮业的疾病。

需要注意的是，虽然上述疾病患者在某些情况下可以从事餐饮运营员的工作，但具体情况还需根据当地食品安全法规和具体岗位的要求来判断。此外，建议患有某些疾病的人员在从事餐饮工作前，先咨询当地卫生和健康部门，了解详细的就业要求和健康标准。