小肥羊火锅丸子怎么
小肥羊火锅丸子的制作方法如下：
准备食材
羊肉 500克
鸡骨 600克
蒜 1头
葱 3颗
姜 1块
小肥羊火锅底料 一袋
千叶豆腐 一袋半
超市丸子
青菜
制作步骤
将葱姜蒜用油在锅中炒香，倒入火锅底料在油锅中翻炒，加入鸡骨汤熬制。
加入菜和丸子，煮熟后即可出锅。
其他做法
新鲜羊肉馅500克、白菜1/4颗、粉丝1把、豆腐1块、香菇6只，腌料包括葱末30克、姜末30克、鸡蛋1枚（只用蛋清）、淀粉2茶勺（12克）、料酒2汤匙（30ml）、生抽2汤匙（30ml）、盐1茶匙（6克）、鸡精1茶匙（5克）、香油2汤匙（30ml）。
羊肉馅加入葱末、姜末、料酒、盐、淀粉等腌料，用筷子顺一个方向搅拌上劲。
豆腐过油炸熟，粉丝温水泡发，香菇洗净切片，白菜切丝。
葱切段、姜切片放入火锅中，再加入花椒、生抽、醋、盐、香油，加入足量水，转最大档烧开，将羊肉馅用手或小勺挤成小丸子汆入沸腾的火锅中，待羊肉丸子汆熟后加入少量白菜、豆腐、香菇、粉丝，大火烧开即可食用。