餐饮业接待礼仪

餐饮业接待礼仪主要包括以下几个方面：

服务员应主动上前迎接，面带微笑，用礼貌的语言问候客人，并引领客人到座位。

在引领过程中，要注意步伐和节奏，不要让客人感到被催促。

应答声音要响亮、清晰，保持平和、亲切的态度。

服务员要保持整洁的仪表和得体的着装，给客人留下良好的第一印象。

根据宾客的不同情况安排座位，如重要宾客应引领到最好的位置，夫妇、情侣应安排在安静的角落，全家或亲朋好友聚餐应安排在餐厅中央位置。

对老幼残宾客应安排在出入方便的位置，并尽量满足宾客的要求。

如果该座位已被先到的宾客占用，服务员应解释并致歉，推荐其他令宾客满意的座位。

宾客走近餐桌时，服务员应按先女宾后男宾、先主宾后一般宾客的顺序用双手拉开椅子，招呼宾客入座。