木质厨具品牌检测

对木质厨具品牌进行检测时，可以参考以下标准和方法：

感官指标

外观：检查木质厨具的外观是否有瑕疵、裂纹或变形。

气味：闻一闻是否有异常的气味，如霉味、酸臭味等。

化学指标

二氧化硫浸出量：根据SN/T2595-2010食品接触材料检验规程，测试木质厨具中二氧化硫的浸出量，以SO2计。

五氯苯酚残留量及迁移量：测试木质厨具中五氯苯酚和三氯苯酚的残留量和迁移量，使用模拟液（水、3%乙酸、10%乙醇、95%乙醇）进行测试，测试温度和时间需根据实际使用情况提供。

微生物指标

检测木质厨具中可能存在的微生物，确保其符合食品安全标准。

物理性能测试

强度测试：检查木质厨具的承重能力和抗冲击性。

耐水性测试：测试木质厨具在水中长时间浸泡后的性能变化。

耐热性测试：测试木质厨具在高温条件下的稳定性和安全性。