用红酒做蛋糕胚的做法

使用红酒做蛋糕胚的方法有多种，以下是几种不同的配方和步骤：

方法一：

食材：

干红葡萄酒 1杯

鸡蛋 4个

低筋面粉 1杯

油 1/2杯

奶油 1杯

白糖 1杯

巧克力豆 适量

步骤：

1. 在无水盆里倒入红酒，倒入油，用手抽打到无油花。

2. 加入蛋黄搅匀，分三次加入白糖，每加一次糖打至钟，直到蛋清能树立。

3. 加入奶油搅匀，筛入低筋面粉搅成稀糊。

4. 蛋清加醋，用打蛋器打至起大泡，分三次加糖，直到蛋清能树立。

5. 将蛋清糊倒入蛋黄糊中，切拌均匀，倒入铺了油纸的烤盘，撒上巧克力豆。

6. 扣出，切块。

方法二：

食材：

糖 2杯

低筋面粉 3/4杯

黑可可粉 3/4杯

小苏打 1/2茶匙