柠檬水果西点
食材用料：
1. 柠檬皮屑 1个
2. 低筋面粉 60g
3. 鸡蛋 2个
4. 白砂糖 50g
5. 黄油 50g
6. 泡打粉 1/2小匙
7. 盐 少许
8. 牛奶 25g
9. 植物油 适量
10. 柠檬汁 1大匙
制作步骤：
准备柠檬 ：将柠檬对切，挖出果肉备用。柠檬皮屑可以通过刨刀刨出，尽量刮得细一些。打发鸡蛋和糖：
将鸡蛋和白砂糖放入碗中，隔五十度温水打发至八字纹状即可。
混合面粉和黄油：
将过筛的低筋面粉和融化的黄油加入打发好的鸡蛋糊中，翻拌均匀。
加入柠檬成分：
将柠檬皮屑和柠檬汁加入面糊中，再次翻拌均匀。
倒入模具：
将面糊倒入裱花袋中，挤入柠檬壳中，每个柠檬壳装一半的面糊。
烘烤：
烤箱预热至165℃，将柠檬壳小蛋糕放入烤箱烘烤20分钟左右，直到表面金黄。
冷却：
将烤好的柠檬小蛋糕取出，放在烤网上冷却。
装饰
可以在蛋糕完全冷却后，撒上一些糖粉或者放上新鲜的薄荷叶作为装饰。
这款柠檬小蛋糕不仅口感细腻，酸甜可口，而且制作过程也相对简单，适合家庭烘焙。希望你在制作过程中享受其中的乐趣，并品尝到美味的柠檬小蛋糕!