餐饮打包

餐饮店的打包服务流程通常包括以下几个步骤：

当客人提出将剩余食品包装带走时，服务员立即将食品撤下餐桌，并告知客人将在厨房为其包装食品及所需的等待时间。

服务员将食品分类装入食品盒内，注意不外溢汤汁。

使用食品盒、红丝绸带及带有店徽的塑料袋进行包装。

在服务柜上盖好食品盒盖，并用红丝绸绳十字交叉包装食品盒，打好蝴蝶结，将蝴蝶结的两尾剪成燕尾状。

将食品盒及食品袋同时送到主人面前，请主人过目后将食品盒装入食品袋内，递给客人。

此外，打包服务在外卖场景中已经变得非常普遍，并且很多餐饮企业已经开始收取打包费。例如，麦当劳的打包服务费收费标准为：

正餐和夜宵时段：单品（汉堡、卷、小食、甜品、配餐）0.8元/份；单人餐、4件及以下小食甜品套餐1.6元/份；双人餐、多人餐及其他2.2元/份。

早餐时段的打包服务费在0.6—1.2元之间。

在实际操作中，打包服务还需要注意以下几点：

打包前要洗干净手、带口罩、戴帽子，准备好打包用品如饭盒、筷子、笔、小笔记本。

打包桌要保持干净整齐，用品归类放好。

根据食品的特点和风格选择合适的包装材料和设计方案，注重视觉效果、实用性和环保性。

最后，虽然打包服务为顾客提供了便利，但商家也需要注意在菜品质量控制上做到位，避免在打包过程中出现食品折断、变形或口味改变等问题，以维护消费者的权益和满意度。