西安小吃街美食推荐

西安小吃街的特色美食种类繁多，以下是一些推荐：

肉夹馍：

被誉为“陕西汉堡”，选用新鲜猪肉或牛肉，经过长时间炖煮后剁成肉末，与香料和调味料混合，再装入烤制好的馍中。肉香与馍香融合，口感丰富。

羊肉泡馍：

将馍撕成小块，放入羊肉汤中浸泡，加入香菜、辣椒等配料，汤鲜肉嫩，馍软入味。

甑糕：

以糯米、红枣为原料，相间叠放，铺三四层，用大、小火蒸熟。色泽鲜艳、红白相间、粘甜味美。

肉丸胡辣汤：

里面有胡萝卜、圆白菜、肉丸，很浓稠，味道意外地合口味。

Biangbiang面：

面条粗犷，手工拉制而成，搭配特制的辣椒油、蒜泥、酱油等调料，味道鲜香扑鼻。

凉皮：

包括麻酱凉皮、荞面饸饹等，是夏季非常受欢迎的小吃。

羊肉泡馍：

羊肉炖至酥烂，汤汁浓郁，搭配馍和特制调料，是西安的传统美食。

镜糕：

以糯米为原料蒸制而成，形状似圆镜，蘸上芝麻和糖，口感软糯。

金线油塔：

形如缕缕金丝盘绕，层层塔楼相叠，食时辅以葱白、甜面酱、杏仁甜浆，别具风味。

酸梅汤：

虽不算是严格的小吃，但在回民街很多家都有卖，多为店主自己熬制的梅子汤。

这些美食不仅味道鲜美，而且具有浓厚的地方特色，是来西安旅游必尝的美味。建议您根据个人口味选择几种尝试，相信会有不同的美食体验。