西点喷砂枪的教程
使用西点喷砂枪制作喷砂蛋糕或巧克力时，需要遵循以下步骤和技巧：
原料准备
材料比例
纯脂巧克力与纯可可脂的比例为1.5:1或2:1。
代脂巧克力与代可可脂的比例为1:1。
融化与调色
将可可脂和巧克力按比例称取后，隔热水融化，直至无颗粒。
加入适量的油溶性色粉或色素，并搅拌均匀。
温度控制
喷液温度应控制在35℃至45℃之间。
喷砂前，巧克力溶液应降至40度左右。
喷砂操作
喷枪选择
手持式喷枪适合批量生产，喷射面大，雾化效果好。
气泵式喷枪适合少量精致生产，可以根据配置的喷枪头进行不同操作。