南京西点原材料

南京的西点原材料包括以下几种：

面粉：

包括高筋粉、中筋粉（也称富强粉）、低筋粉等，用于制作蛋糕、面包等。

糖粉：

用于增加甜味和质感。

奶油：

包括动物性奶油和植物性奶油，用于制作奶油蛋糕、奶油霜等。

巧克力：

包括纯脂巧克力、代脂巧克力、可可脂等，用于制作巧克力蛋糕、巧克力酱等。

果酱：

用于增加甜味和风味。

黄油：

包括动物黄油、发酵黄油、人造黄油等，用于制作饼干、蛋糕等。

牛奶：

用于增加奶香味和口感。

香草粉：

用于增加香气。

起酥油：

用于制作层次丰富、口感酥脆的点心，如可颂面包。

动物奶油：

与植物奶油相对，具有更浓郁的乳香。

植物奶油：

由植物油氢化而成，常用于制作糕点。