西点节约用料
在西点制作中，节约用料不仅有助于降低成本，还能减少浪费，提高资源利用效率。以下是一些节约用料的方法：
合理采购原料
货比三家：在采购原材料时，要进行多方比较，选择性价比最高的材料。
控制采购量：避免采购过多材料，以免造成材料过期或变质。
合理利用边角材料
利用边角料：将蛋糕制作过程中产生的边角料利用起来，例如将蛋白霜加入边角料中制作饼底，增加蛋糕风味。
创意利用：将原本被视为废物的边角料转变为受欢迎的甜点，如网红蛋糕便当。
节约水电
合理安排生产时间：集中生产以统一产品品质，同时减少能源消耗。
定期清理设备：保持设备的良好状态，减少能源浪费。