在家自己做西点

在家制作西点并不难，以下是一些简单易学的西点食谱：

焦糖布丁

材料：

砂糖100克、水25克

鸡蛋2个、砂糖25克

牛奶250克、香草粉少许

步骤：

1. 将砂糖和水倒入锅中，加热至黄褐色，倒入布丁模底部。

2. 鸡蛋加糖混合均匀，牛奶加热后加入香草精，缓缓倒入蛋液中。

3. 将蛋液过筛倒入布丁杯中，烤盘注水后，烤箱预热180度，中下层烘烤25分钟。

肉酱千层面

材料：

意大利千层面4张

牛肉末300克

马苏里拉奶酪丝80克

口蘑5个

番茄沙司、番茄酱、红葡萄酒、帕玛臣奶酪粉、洋葱、大蒜、盐、黑胡椒碎、橄榄油适量

步骤：

1. 洋葱和大蒜切粒，口蘑切片。

2. 锅里倒入橄榄油，炒香洋葱和大蒜，加入牛肉末和红葡萄酒翻炒，加入番茄酱、番茄沙司、盐、黑胡椒碎调味。

3. 平铺一层牛肉馅，摆放口蘑片，撒马苏里拉奶酪丝，再铺千层面皮，重复4层。

4. 撒上剩余马苏里拉奶酪丝和帕玛臣奶酪粉，烤至表面金黄。

香蕉卷

材料：

薄饼2张

花生酱或杏仁酱或向日葵酱1/4杯

去皮香蕉2根

步骤：

1. 薄饼铺好，抹上花生酱，卷起香蕉。

2. 切成适当大小。

芝麻酥

材料：

低筋面粉200克

黄油80克

糖粉40克

芝麻馅适量

鸡蛋2个

步骤：

1. 黄油室温软化，加入糖粉和鸡蛋打匀。

2. 倒入低筋面粉搅拌均匀，冷藏20-30分钟。

3. 面团醒好后分成小面团，包入芝麻馅，搓圆。

4. 刷上蛋黄液，撒上黑芝麻，烤10-15分钟。

芝士焗红薯

材料：

红薯2条

炼奶适量

芝士适量

桃仁片适量

步骤：

1. 红薯蒸熟压成泥，加入砂糖和炼奶搅拌。

2. 平铺入烤碗，撒芝士和桃仁片，烤20分钟。

蛋挞

材料：

蛋挞皮（可买半成品）

蛋挞液

葡萄干、果脯（可选）

步骤：

1. 倒入蛋挞液，加入葡萄干和果脯。

2. 使用空气炸锅或烤箱烤至酥脆。

这些食谱简单易做，适合家庭烘焙。你可以根据自己的口味选择食谱，享受制作西点的乐趣。