西点咖啡流程
制作西点咖啡的流程可以根据不同的咖啡类型和制作方法有所变化,但大体上可以遵循以下步骤:
准备咖啡豆
选择并购买已经烘焙好的咖啡豆。
将咖啡豆研磨成适合所选咖啡制作的粗细度。
制作浓缩咖啡 (如果制作如拿铁、卡布奇诺等需要浓缩咖啡的咖啡):
使用咖啡机或摩卡壶等设备,将研磨好的咖啡粉放入咖啡粉抽屉或滤网中。
加入适量的热水,并通过高压提取出浓缩咖啡。
加热牛奶
将牛奶倒入锅中,加热至接近沸腾,但不要超过90度,以防破坏奶泡。
可以使用蒸汽喷嘴或手动搅拌来加热牛奶并制作奶泡。
混合浓缩咖啡和牛奶
将制好的浓缩咖啡倒入已经加热的牛奶中。
轻轻倒入牛奶,使奶泡和浓缩咖啡充分混合。
根据需要调整牛奶和咖啡的比例,例如拿铁通常是1:2或1:3的比例。