餐饮炒素什锦

京味素什锦

简介：

京味素什锦是一道色香味俱佳的传统名肴，选材丰富，营养均衡，制作精细。

所需材料：

1. 木耳 100克

2. 香菇 100克

3. 腐竹 50克

4. 芸豆 50克

5. 莴笋 1根

6. 胡萝卜 1根

7. 马蹄 50克

8. 栗子 50克

9. 榨菜 50克

10. 冬笋 50克

11. 枸杞子 10克

12. 生姜 10克

所需调料：

1. 盐 适量

2. 生抽 适量

3. 糖 适量

4. 鸡精 适量

5. 香油 适量

所需工具：

1. 锅

2. 刀

3. 砧板

4. 筷子或漏网

步骤：

前期准备

木耳、香菇、腐竹分别泡发后改小块。