南充菜烧什么好吃
南充菜以其独特的风味和多样的烹饪方式，有很多美味的菜肴可以尝试。以下是一些推荐的南充菜：
卧龙鮓
食材：猪肉（五花肉最佳）、米粉、白糖、香料（八角、桂皮、香叶等）、酱油、盐。
烹饪步骤：
猪肉切片，用白糖炒制糖浆腌制。
加入香料、酱油和盐，继续腌制入味。
最后裹上米粉，蒸制而成。
陈皮牛肉
食材：牛肉、陈皮、干辣椒、花椒、姜、蒜、料酒、酱油、白糖。
烹饪步骤：
牛肉切块焯水去血沫。
陈皮泡发后洗净备用。
锅中放油，爆香姜蒜、干辣椒和花椒。
翻炒牛肉至变色，加入调料提味。
川北凉粉
特点：入口即化的粉质，搭配麻辣鲜香的酱汁，是夏日里的清凉佳品。