好吃不上火食谱

菠菜水洛馍

食材

菠菜100克

面粉300克

食用油5克

盐2克

卷饼菜：

豆腐皮

豆芽

鸡蛋

步骤：

1. 锅中添水煮开，加食用油，下菠菜烫10秒钟捞出，放凉后榨成菠菜汁。

2. 碗中倒入面粉，盐，加120克菠菜汁，和成偏硬的面团，盖上醒面10分钟。

3. 醒好后擀成薄片，比饺子皮还要薄，擀好后放进蒸锅，继续擀下一个。

4. 豆腐皮切丝，鸡蛋打散，下锅先把鸡蛋炒熟，再放豆芽，豆腐皮，加盐，味精，十三香，老抽炒熟出锅。

5. 取一张薄饼放在案板上，加上炒好的蔬菜，卷起来，淋上辣椒油就可以吃了。