杭州老字号美食，这些地方你去过吗？

杭州，这座充满活力的城市，不仅以其美丽的自然风光和深厚的历史文化著称，更以其独特的美食文化闻名遐迩。在杭州，有许多老字号美食店铺，它们见证了这座城市的变迁，也成为了杭州美食文化的重要组成部分。今天，就让我们一起走进这些老字号美食店铺，感受杭州独特的风味。

一、 知味观

知味观，成立于1913年，是杭州著名的百年老字号。它以经营杭州特色小吃为主，如西湖醋鱼、龙井虾仁、叫花鸡等。其中，西湖醋鱼更是杭州美食的代表之一。

西湖醋鱼选用西湖草鱼，肉质细嫩，汤汁酸甜适中，是杭州的传统名菜。在知味观，你可以品尝到正宗的西湖醋鱼，感受杭州美食的魅力。

二、 张生记

张生记，成立于1925年，是杭州另一家著名的老字号。它以经营杭州传统点心为主，如小笼包、蟹壳黄、千层油糕等。

小笼包是张生记的招牌美食，选用上等猪肉和鲜汤，皮薄馅大，汤汁鲜美。在张生记，你可以品尝到正宗的小笼包，感受杭州美食的细腻。

三、 楼外楼

楼外楼，成立于1848年，是杭州历史最悠久的餐饮企业之一。它以经营杭州传统菜肴为主，如东坡肉、叫花鸡、西湖莼菜汤等。

东坡肉是楼外楼的招牌菜，选用猪五花肉，肉质鲜嫩，色泽红亮。在楼外楼，你可以品尝到正宗的东坡肉，感受杭州美食的醇厚。

四、 天外天

天外天，成立于1985年，是杭州一家以经营杭帮菜为主的老字号。它以经营西湖醋鱼、龙井虾仁、叫花鸡等杭州特色菜肴为主。

龙井虾仁是天外天的招牌菜，选用新鲜的虾仁和龙井茶叶，口感鲜美，茶香四溢。在天外天，你可以品尝到正宗的龙井虾仁，感受杭州美食的清新。

五、 新白鹿餐厅

新白鹿餐厅，成立于1927年，是杭州一家以经营杭州传统菜肴为主的老字号。它以经营西湖醋鱼、叫花鸡、西湖莼菜汤等杭州特色菜肴为主。

叫花鸡是新白鹿餐厅的招牌菜，选用整鸡，肉质鲜嫩，香气扑鼻。在新白鹿餐厅，你可以品尝到正宗的叫花鸡，感受杭州美食的浓郁。

杭州老字号美食，不仅代表着杭州的历史文化，更承载着杭州人民的情感。走进这些老字号美食店铺，感受杭州独特的风味，是每个游客不容错过的体验。希望这篇文章能帮助你更好地了解杭州的美食文化，也期待你在杭州的美食之旅中，留下美好的回忆。