苦瓜炒毛豆怎么做好吃

苦瓜炒毛豆是一道简单又美味的家常菜，以下提供几种不同的做法：

笋干毛豆炒苦瓜

材料：

苦瓜、青红椒、笋干、毛豆、豆豉、小米辣

油、盐、生姜、生抽

做法：

1. 苦瓜洗净两头去蒂，用刀划成四瓣，去除内囊，切成薄片。

2. 切好的苦瓜放入盘中撒上少许盐，腌制一下。

3. 辣椒切段，生姜切成细丝，青红椒切丝。

4. 热锅起油，下入辣椒碎、青红椒丝、姜丝、豆豉一起煸炒。

5. 下入煮好的笋丝、毛豆子，滴入适量生抽翻匀。

6. 倒入适量水，煮制汤汁变少。

7. 下入苦瓜片，翻炒2-3分钟即可出锅。

苦瓜炒毛豆（加入猪肉）

材料：

苦瓜、毛豆、猪肉、桃园建民西瓜酱、葱姜蒜、料酒、酱油、盐

做法：