初级西点师证书考什么

初级西点师的考试内容主要包括 面点知识和认识以及 现场实习面点过程操作。

生产工具：烘饼炉、蒸饱炉、炸炉、微波炉、电炸炉等。

基本原材料：各种原材料的认识和使用方法。

原材料做法和说明：不同原材料的加工过程和注意事项。

工具使用：在老师的指导下，学习各种生产工具的使用方法。

实际操作：独立完成面点的制作过程，包括面团制作、烘焙等。

此外，考试形式一般包括理论考试和实际操作考试两部分。理论考试主要考察相关理论知识和烹饪原理，而实际操作考试则主要考察考生的烹饪技能和操作水平。考试内容涵盖了西点烘焙的基础理论和实际操作技能，要求考生能够独立完成蛋糕、巧克力等西点产品的制作。

建议考生提前了解并熟悉相关工具的使用方法，掌握基本原材料的认识和使用，以及熟悉各种面点的制作流程和技巧，以确保在考试中能够取得好成绩。