西点绿色作法

1. 在300克面粉里加入15克抹茶粉，40克白糖，3克酵母，抹茶粉不需要加太多，不然茶味会很浓。

2. 用200毫升纯牛奶搅成面糊，搅到没有面疙瘩就好了，密封发酵至2倍大，大约需要1个小时。

3. 发酵好的面糊体积要是原来的2倍大，而且里面会有很多小气孔，所有的发面做法都是这样的，面发好后要搅动排出里面的气体，也就是二氧化碳，这样在二次发酵的时候形成的气孔会更加均匀细腻，做出来的糕点也就非常松软。

4. 把搅好的面糊装入纸杯或者小碗里，装6分满就可以了，蒸的过程会膨胀变大，上面撒些自己喜欢吃的干果。

5. 放入蒸锅里二次发酵15分钟。

6. 然后大火蒸20分钟，关火焖5分钟就可以了。