巧克力西点蛋糕装饰做法
巧克力西点蛋糕的装饰做法有多种，可以根据个人口味和创意进行选择。以下提供几种常见的装饰方法：
简单装饰
将烤好的巧克力蛋糕切成合适大小的块，放入底部，轻轻倒入慕斯液，抹平。
在蛋糕表面撒上可可粉、巧克力屑或一些水果，使蛋糕看起来更美味诱人。
巧克力釉装饰
制作巧克力釉：将100克切碎的黑巧克力和100毫升浓奶油在沸水中融化，倒在蛋糕上，让其滴落，冷却后形成光滑的巧克力釉面。
可以在巧克力釉上再撒上巧克力屑或巧克力卷，增加层次感。
巧克力慕斯装饰
制作黑巧克力和牛奶慕斯：将明胶在水中沸腾，融化黑巧克力，加热半杯奶油加入明胶搅拌至溶解，拌入巧克力并冷却。将剩余的鲜奶油倒入巧克力混合物中，重复牛奶巧克力层，将两层都涂抹在冷却的蛋糕上。
在沸水中融化黑巧克力和奶油，倒在慕斯上，让其滴落，冷却4小时，切块享用。
饼干碎底装饰
将饼干碎与融化的黄油混合，形成饼底，压入芝士蛋糕模具的底部。
在蛋糕表面涂上巧克力奶油，撒上碎果仁作为装饰。