温州好吃的东西
温州好吃的东西非常多,以下是一些推荐:
鱼丸:
温州鱼丸是浙江省温州市的一道著名地方小吃,以新鲜的鱼肉为主料,料码足、有韧劲、味道鲜,被定为中华名小吃之一。
灯盏糕:
温州最传统的名小吃,历史悠久。外皮松脆,圆边酥软,内馅爽口,独具风味。刚出油锅的灯盏糕,浓香扑鼻,金黄诱人。
温州馄饨:
制作精细,馄饨皮薄,馅肉用新鲜瘦肉,配以紫菜、蛋丝、肉松、浸酒虾米,汤鲜味醇,具有浓郁的地方风味。
鸭舌:
既是民家小吃,又是瓯菜系筵宴佳品,卤制的鸭舌,风至半干,在口中细嚼,韧性十足,口齿留香。
永嘉麦饼:
温州名小吃,也是永嘉人除大米以外的主食。选用上好的面粉调制,饼厚薄均匀,色泽匀润,口感筋道,再配以酸香的咸菜或菜干,加上五花肉为馅,慢火烤制,咬起来外脆内香。
猪脏粉:
温州少有的一种能兼任正餐、点心和宵夜的美食,由猪大肠、小肠、粗粉干、鸭血制作而成。料足汤色均匀,粉干滑润爽口,大肠新鲜脆嫩,鸭血鲜滑又爽嫩,风味特色。
鱼饼:
温州传统民间特产,以温州新鲜海水鱼为主原料,配以独特的调味品,采用传统配方及先进工艺精制而成。味道鲜美,既可以享受鱼肉的鲜美,又省去剔骨的麻烦,尤其适合老人和孩子食用。
糯米饭:
调制独特,制作讲究,糯米黏、糯味香浓郁适口,油条碎末、肉末汤组合恰到好处,是家喻户晓的传统温州小吃,也是很多温州人早餐的首选。
炒粉干:
温州炒粉干是浙江省温州市最有特色的传统小吃之一,街头小吃、排挡、餐馆或是酒店都可以看到温州炒粉干的身影。温州有两样小吃绝对不可错过,第一是温州炒粉干,第二是芋艿骨头汤。
三丝敲鱼:
温州民间传统佳肴,相传已有百余年历史。三丝指的是鸡脯丝、火腿丝、香菇丝、敲鱼,三丝加清汤烹制而成,汤清味醇、鲜嫩爽滑,色泽调和,独具风味。
锦绣鱼丝:
新创瓯菜,选用黑鱼脊背肉切成细丝,配红绿柿椒丝、黄蛋皮丝、棕色香菇丝等炒制而成。此菜色彩丰富似锦绣,鱼丝条不断、匀称,其味十分鲜美。
爆墨鱼花:
在瓯菜中有一系列的墨鱼菜肴,爆墨鱼花是其中的代表作。这是一道刀工、炉工并重的瓯菜名。
酱鸭:
温州酱鸭是一道具有浓郁地方特色的美食,以其独特的腌制工艺和鲜美的口感而著名。
江蟹生:
浙江省温州市的一道著名地方小吃,属于浙菜系-瓯菜冷食。生食江蟹,要活蟹,洗净切碎,拌以糖醋、姜、椒即可供食。吃起来不粘壳不带腥,撅嘴轻轻一吸,蟹肉便脱离蟹壳滑入口中。
这些美食各具特色,无论是传统小吃还是创新菜肴,都能满足不同游客的口味需求。建议您到温州旅游时,不妨一一品尝这些地道的美食。