都江堰有什么特色好吃

都江堰的特色美食包括：

鱼香肉丝：

以猪肉丝和蔬菜丝炒制而成，口感鲜嫩，并配以醇厚的鱼香味。

麻辣火锅：

四川火锅的代表之一，底料麻辣浓郁，食材丰富多样。

川菜：

包括宫保鸡丁、回锅肉、水煮鱼等经典菜肴，调味丰富，既辣又鲜美。

尤兔头：

香醇可口的兔头，肉质耙软入味，香辣味十足。

葱葱卷：

都江堰的土著小吃，面皮卷萝卜丝、莴笋丝，蘸秘制调料，口感麻辣酸甜。

渣渣面：

川西风味面食，面条撒上炒花生、芝麻、糖等磨碎配料，香喷热乎。

冰粉：

都江堰人儿时的记忆，炎热的夏天吃上一碗，清甜解暑。

老妈蹄花：

以猪蹄为主料，软糯入味，汤汁鲜浓。

夫妻肺片：

以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为主料，卤制后切片，配以辣椒油、花椒面等辅料。

担担面：

经典川菜，麻辣鲜香，面条细薄，卤汁酥香。