迷你厨具烤面包的做法

迷你小面包

食材：面粉250克、发酵粉5克、橄榄油5ml、盐3克、糖5克、鸡蛋2个、水80ml。

做法

1. 发酵粉放入温水中5分钟。

2. 将所有材料混合搅拌均匀在和面机中开始和面。

3. 10分钟后取出面团，分成小剂，用手揉成小团，用刀划成自己喜欢的形状，再次发酵40分钟后抹上鸡蛋液，撒上黑芝麻，预热190度的烤箱烤至25分钟，放凉即可。

迷你牛角小面包

食材：牛奶250克、鸡蛋、白糖、盐、面粉250克、发酵粉。

做法

1. 牛奶倒入面包机，依次加入鸡蛋、白糖、盐、面粉、发酵粉，开机进入和面状态。

2. 面团发酵至两倍大，取出揉面团，排出气体后二次发酵30分钟。

3. 擀开面团成长方形，斜刀切三角形，顶端切开一小口卷起，二次发酵50分钟后抹上蛋液，烤箱预热180度烤15分钟。

迷你火腿肠面包

食材：牛奶260克、酵母粉5克、面包粉400克、低粉100克、鸡蛋一个、盐5克、白糖60克、黄油。

做法

1. 牛奶、酵母粉倒入厨师机，加入面包粉、低粉、鸡蛋、盐、白糖，启动搅拌程序至光滑有弹性。

2. 加入黄油继续搅拌五分钟，发酵50分钟，分割成60克/个，滚圆后松弛20分钟，卷起火腿肠，发酵50分钟后刷蛋液，撒黑芝麻，烤箱预热180度烤13分钟。

小型烤箱版烤面包

食材：面粉300克、酵母4克、温水180-200克、黄油20克、白糖20克、盐3克、核桃3-4个。

做法

1. 将面粉、糖、盐、酵母、融化黄油倒入容器，加温水揉成面团，加入碎核桃仁和黑芝麻，静置30分钟发酵。

2. 面团分成三团，烤箱150度预热两三分钟，放入烤箱烤20分钟，期间调整温度至190度烤15分钟。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择尝试。