西点比赛做个啥
西点比赛通常包括以下项目和模块：
糖艺造型
包括熬糖、拉丝、雕塑和定型等流程。
选手需要运用糖艺技术制作出各种造型，如糖花、天鹅、花卉、花鸟鱼虫等精美艺术品。
夹心巧克力
选手需要制作出包含巧克力的夹心甜点，展示巧克力造型和口感的创新。
双层裱花蛋糕
选手需在规定的时间内完成裱花蛋糕的制作，包括蛋糕胚、奶油和装饰等，要求作品外观造型美观，口感细腻。
曲奇饼干
选手需要制作出美味且具有创意的曲奇饼干，展示烘焙技巧和创意。
蛋糕裱花
包括指定作品和自选作品，主要考查学生的实操过程、卫生整理、作品外观造型和风味口感。
面包烘焙
选手需在限定时间内完成裱花蛋糕及面包烘焙项目，作品需紧扣主题，展现创新精神，同时保证整体的协调美观。
创意与实用性
选手需要将灵感和烘焙技巧融入作品，创造出独具特色的甜点作品，作品需体现出与传统甜品不同的创意元素和独特风味。