食堂厨具包括哪些

食堂厨具主要分为五大类，具体包括：

炉具：如电饭煲、电饭锅、电磁炉、燃气灶、大炒锅等。

灶具：用于各种烹饪需求。

相关工具和器皿：如炒锅、汤锅、蒸锅、炒锅、漏网、翻铲等。

食品储藏：包括冷藏和非冷储藏，通过电冰箱、冷藏柜等实现。

器物用品储藏：提供餐具、炊具、器皿等的存储空间，通过底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等完成。

调理台面：用于整理、切菜、配料、调制等。

相关工具和器皿：如调料台、工作台、平台雪柜、木面案工作台、压面机、和面机、饺子机、馒头机、洗菜机、切菜机、锯骨机、绞肉机、土豆去皮机、不锈钢盆、刀具、豆浆机、果汁机等。

进餐用具：包括碗筷、汤勺、刀叉等。

冷热水供应系统：提供冷热水的供应。

排水设备：用于厨房的排水。

洗物盆、洗物柜：用于清洗餐具、厨具和食材。

垃圾箱或卫生桶：用于收集厨房操作中产生的垃圾。