西点烘焙优缺点

西点烘焙行业的优缺点如下：

优点

技术相对简单，容易上手：

适合初学者学习。

种类丰富，选择多样：

可以根据个人喜好和兴趣选择不同的西点制作。

市场需求大，就业前景好：

西点师人才缺口大，供不应求，就业前景广阔。

工作环境优越：

一般都是在大型连锁店或星级酒店工作，环境优雅。

福利待遇好：

工作年限越长，待遇越高，且与个人技术成正比。

个人发展机遇好：

有成熟的技术水平后，可以开设自己的工作室。

创业门槛低：

学会西点后，可以开设私房、社区店、工作室或接甜品台业务，利润高，市场前景好。

社会需求增长迅速：

未来五年，西点师的社会需求量将达到200万人。

缺点

高温烘焙对皮肤有刺激：

对于皮肤敏感的人群可能不太适合。

技术更新换代慢：

国内烘焙行业的技术水平相对较低，缺乏研发能力。

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