餐饮空间按使用性质分为

餐饮空间按使用性质主要可以分为以下几类：

公共活动功能：

这类空间主要用于顾客之间的社交和交流，如公共休息区、休息室、大堂等。

用餐功能：

这是餐饮空间的核心功能，包括各种类型的餐厅、宴会厅、快餐厅等，主要提供顾客用餐的场所。

制作功能：

这类空间主要用于食物的制作和加工，如厨房、加工间、烧烤区等。

服务空间：

包括服务员工作区、厨房辅助区、卫生间等，主要为餐饮空间提供辅助服务。

商业空间：

这类空间主要用于商业活动，如餐厅的售卖区、展示区等。

娱乐空间：

如酒吧、咖啡厅等，除了提供餐饮服务外，还提供休闲娱乐功能。

营业性餐饮空间：

包括各式餐馆、酒楼和茶室等，顾客性质和营业时间不固定，供应方式为服务员送餐到位和自助。

非营业性餐饮空间：

如家庭作坊式、三合一场所等，这些场所的使用性质和目的与营业性餐饮空间不同，可能包括生产、储存等多种功能。

这些分类方式并不是相互排斥的，一个餐饮空间可能同时具备多种功能。例如，一个大型餐厅可能同时拥有用餐区、厨房、休息区和娱乐区等多种功能区域。在设计餐饮空间时，应根据具体的使用需求和顾客心理感受进行合理的功能布局和空间规划。