西点出货标准

西点出货标准包括以下几点：

面包成品出货

面包成品在完成后需要包装并装箱运输，使用的装卸工具和用具必须是专用的。

在包装过程中，不得使用勺子直接尝味或用手抓食品，以确保食品安全。

个人卫生与工作环境

出货员在制作“出品卡”时应交柜台人员，确保信息的准确无误。

加工间内不得存放个人用品，工作人员进入加工间前必须穿戴整洁的工作服、帽、鞋、口罩，工作服应保持干净、整洁，头发不得露于帽外，不在加工场所梳理头发。

这些标准旨在确保西点的质量和卫生安全，同时提高工作效率和准确性。