西点的客户群

西点的客户群相当广泛，涵盖了各个年龄段和消费群体。以下是一些主要的客户群：

年轻人：

包括年轻女性、大学生和中学生等。他们对新鲜事物和时尚有较高的接受度，喜欢在甜点店消费，尤其是中档或高档的甜品店。

家庭主妇和老年人：

家庭主妇和老年人也是西点的潜在客户。他们通常对健康食品有较高需求，喜欢购买一些低糖、低脂、高纤维的甜点，如无水蛋糕、老式面包等。

情侣和社交场合：

情侣和参加社交活动的人群也是西点的常客。他们往往选择一些精致、浪漫的甜点，如法式马卡龙、提拉米苏等，以增添氛围和情趣。

学生和待业者：

学生群体，包括大学生和中学生，对甜点有较高的兴趣，尤其是中低档的甜点店能够满足他们的需求。此外，一些待业在家的人通过学习西点技术，寻找新的职业方向，也成为西点的潜在客户。

创业者：

西点行业创业门槛相对较低，学习周期短，品种多样，竞争优势明显。因此，许多创业者选择学习西点技术，开设自己的甜品店。

过路客和回头客：

过路客通常会被店铺的整洁门面和亲切的服务所吸引，部分人可能会成为回头客。而回头客则是因为店铺的产品质量、服务环境和氛围等方面优于其他竞争对手。

综上所述，西点的客户群非常广泛，从年轻人到老年人，从学生到创业者，各个年龄段和消费群体都有其特定的需求和偏好。因此，开设西点店时，应根据目标客户群的特点进行产品定位和服务提供，以满足不同客户的需求。