拌面料好吃

拌面料的做法多种多样，每种都有其独特的风味。以下是一些受欢迎的拌面料汁配方及其做法：

准备面条、香葱、熟白芝麻、辣椒面、花椒面、生姜、蒜瓣、生抽、香醋、食盐、白糖、黄瓜、豆芽、花生米、食用油。

冷锅冷油炒熟花生米后晾凉，切好葱花、蒜末和姜末，加入调料碗中。

锅里热油泼入调料碗，加入食盐、白糖、生抽、香醋搅匀，制成万能凉拌料汁。

面条煮熟后过凉水，沥干水分，加入半勺油拌匀。

将豆芽、黄瓜丝放入面汤烫熟，捞出沥干水分，凉面放入碗中，上面放入豆芽、黄瓜丝、撒上炸花生米，淋上万能凉拌料汁，翻拌均匀即可食用。

准备面条、芝麻酱、香油、纯净水、老抽、生抽、香醋、白糖、食盐、辣椒面、蒜瓣、香葱、熟白芝麻、香菜、花生米、黄瓜、绿豆芽。

芝麻酱加香油搅拌至稀，分多次加入温水调成细腻糊状，加入老抽上色。

锅里热油泼在蒜末上，加入食盐、白糖、生抽、香醋、鸡精，搅拌均匀后倒入芝麻酱中。

面条煮熟后过凉水，沥干水分，放入碗中，加入绿豆芽、黄瓜丝，淋上麻酱料汁，撒上香菜末、炸花生米，拌匀即可。

2勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、香油半勺、白糖搅匀备用。

肉丝加2勺生抽、半勺老抽、淀粉、少许胡椒粉抓匀腌制15分钟。