元代餐饮礼仪

元代的餐饮礼仪具有其独特性，融合了蒙古族及其他民族的饮食传统。以下是一些主要的餐饮礼仪特点：

诈马宴

诈马宴是元代一种重要的宴会，皇帝会邀请宗王、戚里、宿卫大臣等参加。

参加者需着盛装，且宴会连续进行数天时，必须每天更换一套服装，不得重复。

宴会上会陈列百戏，大摆宴席，规模宏大，奢华非常。

质孙服

质孙服是元代一种特殊的服装，按日统一服色，这种衣服在诈马宴上穿着，因此诈马宴也被称为质孙宴。

奶制品

蒙古族有制作酸奶和奶皮子的传统，这两种食品在元代也较为常见。

面食

元代北方农业区居民以大麦、小麦加工品为主食，常见面食包括面条、蒸饼、烧饼等。

元代宫廷中还有春盘面、山药面、挂面、羊皮面等特色面食。

肉食

元代以羊肉为主食，庆贺喜事时必定会有羊肉与美酒。

除了羊肉，马肉、牛肉、狗肉等也是常见的肉类食品。

蒙古人和色目人还喜爱食用野生动物肉，如鹿肉、兔肉等。