涮鱼锅底怎么做好吃

要制作美味的涮鱼锅底，可以参考以下步骤和配方：

材料准备：

草鱼：

11500克（或鲈鱼等其他适合涮火锅的鱼类）。

火锅底料：

300克。

豆瓣酱：

200克。

泡辣椒末：

250克。

泡姜：

150克。

干辣椒节：

15克。

豆豉沫：

35克。

泡酸菜：

100克。

花椒：

4克。

姜片：

30克。

葱节：

适量。

油酥黄豆：

40克。

鸡精：

20克。

味精：

15克。

白酒：

25克。