芋头和什么一起炖好吃

芋头可以与多种食材搭配炖煮，以下是一些推荐的搭配及做法：

材料：芋头、大虾、韭菜、生抽、葱、姜、盐、食用油。

做法：

1. 将大虾清洗干净，去掉虾枪和虾须，将虾头和虾身分开备用。

2. 芋头清洗干净后，去皮切块备用。

3. 热锅中加入食用油，加入虾头煸炒至变色，再加入虾身翻炒至变色，随后加入姜片和蒜片煸炒出香味。

4. 加入芋头块，加入生抽翻炒均匀后，倒入清水，大火煮开后转中小火，炖煮芋头约10分钟，直到芋头变得柔软。

5. 根据个人口味，加入盐和胡椒粉调味，继续炖煮5分钟后，加入韭菜翻炒均匀，即可出锅。

材料：芋头、鸭肉、生姜、葱、料酒、盐、生抽、老抽、白糖、清水。

做法：

1. 锅中加入适量清水，冷水放入鸭块，加入几片姜片、适量料酒，大火烧开后撇去浮沫，煮5-7分钟后捞出鸭块，用热水冲洗干净，沥干水分。

2. 锅中倒入适量食用油，油热后放入鸭块，中火煸炒至鸭块表面微黄，并且煸炒出一些油脂后，将葱段、姜片、蒜瓣、八角、桂皮、香叶、干辣椒放入锅中，继续翻炒出香味。

3. 加入生抽、老抽、料酒，翻炒均匀，让鸭块充分吸收调料的香味。锅中加入没过鸭块的热水，大火烧开后转小火炖煮约40-50分钟。

4. 当鸭块炖煮至七八成熟时，放入芋艿块，继续炖煮20-30分钟，直到芋艿变得软糯，鸭块变得鲜嫩，汤汁变得浓稠。

5. 最后根据个人口味加入适量盐，转大火收汁，让汤汁包裹在每一块鸭块和芋艿上，即可出锅。

材料：芋头、排骨、海蛎干、地瓜烧酒、葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、盐。

做法：

1. 排骨用清水泡起血丝，芋头去皮切块，生姜切片，葱切段备用。

2. 锅中加入适量清水，放入鸭块、姜片、葱段和料酒，大火煮开后撇去浮沫，转小火炖煮约40分钟，至鸭肉七成熟。

3. 将切好的芋头块加入锅中，继续炖煮20分钟，让鸭子和芋头充分融合。

4. 加入适量盐、生抽、老抽和白糖，搅拌均匀，让汤汁收浓，味道更加浓郁。

5. 出锅前撒点葱花，一道美味的鸭子炖芋头就做好了。

材料：芋头、红豆、冰糖、清水。

做法：

1. 芋头洗净切块，红豆提前浸泡6小时以上，泡发后冲洗几遍。

2. 炖锅内倒上适量的清水，先把红豆放入锅中，大火煮开后再转小火炖20分钟左右。

3. 最后，再把芋头和冰糖倒入锅中，两种食材再炖20分钟，焖上几分钟就可以关火了。

这些搭配不仅味道鲜美，而且营养丰富，适合不同的饮食需求和口味偏好。你可以根据个人喜好选择合适的搭配，尝试制作这些美味的菜肴。