糕点馅怎样配好吃

要制作美味的糕点馅，可以根据不同的糕点类型和口味选择合适的配方。以下是一些常见糕点馅的配制方法：

配方：牛奶700克、幼砂糖140克、蛋黄140克、低筋面粉70克、香草荚1根（或香草精5克）。

制作过程：

1. 将蛋黄与糖搅散打至泛白，然后加入面粉和玉米淀粉，混合均匀。

2. 将牛奶和香草荚煮沸，接着倒入一半煮沸的牛奶，迅速搅拌均匀之后再倒入锅中，与另外一半的牛奶混合。

3. 接着放回炉上，一直搅拌到锅再度沸腾。

配方：淡奶油400克、幼砂糖40克（一般配比10:1）。

制作过程：

1. 材料混合。

2. 打发。

3. 完成。